トマトとヨーグルトの冷製スープ
作り方
-
-
1
-
トマトは1cm程の賽の目にカットし、そのうち大さじ2ほどをトッピング用に分けておきます。
-
-
-
2
-
手順1とミント以外の材料をミキサー等に入れて、撹拌します。
-
-
-
3
-
分けておいたトマトとミントをトッピングして、完成です。
-
コツ・ポイント
色が綺麗に出るように、なるべく完熟した赤色が強いトマトを選びます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを甘い食べ方ではなく、ヨーグルト発祥国ブルガリア等で主流な塩味ベースの冷製スープにしてみました。更に、低カロリーでダイエット向きなので、メジャーなキュウリに代えてトマトを使用し、見た目と美容効果も期待できるようにしてみました。