小倉トースト・みかんトッピング
Description
小倉トーストにみかんを乗せていただきます。甘い小倉トーストに、ひんやりとしたみかんと、その酸味が美味しい。
材料
作り方
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1
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パンにバターを軽く塗って、その上に小倉あんをのせる。小倉あんは缶詰でいい。マーガリンでもいいし、何も塗らなくてもよい。
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2
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これをトースターで。普通のトーストと同じ時間だけ焼く。微調整できるなら小倉あんが載っている分少し長めに。
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3
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みかんは、あらかじめ切っておく。
房を半分にしておくほうが、食べるときほぐれやすくてよい。
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4
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焼きあがった小倉トーストに載せていただく。
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コツ・ポイント
みかんのほかに、キリー・クリームチーズも載せても美味しい。他のフルーツでもいいが、みかんは手軽で、食べたとき口の中でほろりと崩れやすいのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
名古屋で有名な老舗喫茶店「かこ・花車本店」のトースト・メニューを参考にした。私が好きなカコのメニューは、小倉トーストに、ジャム(?)とクリームチーズ(?)が乗ったもの。ジャムを自作せず、似たような味わいを自宅で食べられるように。