やっぱこれでしょ！北海道のお赤飯
fumichi
作り方
-
-
1
-
もち米をとぎザルにあけ，３０分ほどおく。
-
-
-
2
-
炊飯器にもち米と水を入れる。おこわモードなどがあれば，水分量はそれよりちょっと少なめにあわせる。白米モードは，より少なめの水分量です。
-
-
-
3
-
手順２に食紅を入れる。爪楊枝の先を水でぬらし，食紅をつけそれを手順２の水につける。こうすると間違えて入れすぎることはありません。
-
-
-
4
-
炊飯器，スイッチオン。
-
-
-
5
-
炊きあがったら，蓋を開け甘納豆を入れ，そっと混ぜ，１０分ほど蓋をし蒸らす。
-
-
-
6
-
できあがりです♫♬
-
-
-
7
-
今回使用した甘納豆です。１５０グラムでした。
-
コツ・ポイント
水分量が多いとベタベタした感じになります。少なめに。一般的なお赤飯と比較すると，噛みごたえはあまりなく，もっちりっとした食感です。お好みで，ごま塩もどうぞ。
このレシピの生い立ち
北海道の食文化でまず驚いたモノ！それはお赤飯。本州のそれとは全く別物です。今はお総菜コーナーでも２種類置いてありますが，絶対こっちの方が消費量が多い！！はず。こっちのが好きな人も絶対多い！！はず。
だって北海道は，ささげ売ってないんですよ～！
ちなみに売っているお赤飯は，もっとピンクが濃い・・・です。
だって北海道は，ささげ売ってないんですよ～！
ちなみに売っているお赤飯は，もっとピンクが濃い・・・です。
fumichi
