カジキソテー

カジキをキッチンペーパーでよく拭き取る。塩コショウしておく。油を引いたフライパンで焼く。

大根をすりおろす。万能ネギを刻む。焼けたカジキを皿に移す。

フライパンにバター、醤油、みりんを一煮立ち。カジキに大根おろしを乗せて、バター醤油をかけて、ネギを散らして出来上がり。