おでんリメイク☆煮汁で炊き込みご飯
あさコロモ
作り方
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1
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残り物のおでんをすべて使います。
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2
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今回の具はこんな感じ。なんでもOKです。
今回は、この量で米4合炊きました。
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3
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具は細かく刻み、ざるにあけておく。
具と汁に分ける。
具の水分はよく切ってください。
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4
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炊飯器に洗った米、メモリまで煮汁を入れ、具を乗せ、普通に炊飯する。
彩りに、にんじんを足しました。
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5
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煮汁が足りない場合は、分量まで水を足してください。
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6
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煮汁は飲んでみて、少ししょっぱいくらいがちょうどいいと思うので、薄かったら、塩やしょうゆをお好みで足します。
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ごぼうやきのこ、他の具材を足しても美味しくなります。
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8
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炊き上がり♫いい香りです(o^^o)
おこげもできますよ。
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9
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最後に塩でお好みの味に整えてください。
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10
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それでも煮汁が残ったら…
だし巻き卵も美味しいです♡
卵3こに、だし大さじ3、お好みでしょうゆ、砂糖少々。
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11
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お弁当に☆
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コツ・ポイント
具の量は多くても少なくても、最終的に味を整えれば、美味しくできます。大根などやわらかいものは、炊き上がってから混ぜるといいですよ。
具の汁をよく切ることがポイントです。
おでん以外にも、スープやお吸い物、煮物の汁などで炊いても美味しいです。
具の汁をよく切ることがポイントです。
おでん以外にも、スープやお吸い物、煮物の汁などで炊いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいおでんの煮汁を捨てるのはもったいなかったので、ごはんを炊いてみました。
