固めホイップクリーム
Description
覚書き。
ロールケーキとかのための固めのホイップクリーム。
ロールケーキとかのための固めのホイップクリーム。
まりちゃん★。
材料
（200ml）
植物性脂肪ホイップ
1パック（200）
砂糖
15g〜お好みで
レモン果汁
適量
作り方
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1
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大きなボウルAに氷水をはり、
その上にホイップを入れたボウルBを置く。
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2
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何も加えずハンドミキサーで少し混ぜる。
空気を含めながら
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3
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少し泡立ったら、砂糖を一気に加えてまたハンドミキサーで混ぜる。
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4
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レモン果汁をぺっぺっぺっくらい入れる。
（2，3滴くらい）
※入れ過ぎると固くなりすぎます！！
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5
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なかなか固くならず心配になってくるけど！
ひたらすら！ひたらすら！諦めずに混ぜる〜混ぜる〜混ぜる〜
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6
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と、突然固くなりだすので、お好みの硬さで止める。
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7
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♡ロールケーキ使用時もはみ出さず、しっかりした生クリームができました♡
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コツ・ポイント
最初から最後までしっかり低温で。
諦めずに混ぜ続けてみるとなる…はず！♡
諦めずに混ぜ続けてみるとなる…はず！♡
このレシピの生い立ち
ゆるい生クリームしかできないと文句言ってたら、教えてもらいました♡
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