ひらめのムニエル
おでのおでん☆
作り方
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1
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新鮮です。
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2
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頭とおなかとうろこを取り、両面に塩胡椒を振り、少し時間を置き、なじませます。
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3
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小麦粉を両面に振ります。
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4
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オリーブ油とバターをフライパンに入れ中温で溶かし、表面を下に魚を入れ焼いていきます。断面から見て半分火が通ったら返します
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5
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両面に火が通ったら、お皿にひらめと、添え物を盛って完成です。
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6
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にんにくマヨネーズは材料を混ぜるだけです。
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コツ・ポイント
ひらめは身の厚みが比較的均一化しているので、火を通すのが簡単です。
このレシピの生い立ち
海辺の道の駅で安く買いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
