パイシートで キッシュ・ロレーヌの画像

Description

本格的に作ると手間のかかるキッシュですが、冷凍のパイシートをタルト台にし、オーブントースターで簡単に焼き上げました。

材料 (2人分)

1個
☆アパレイユ☆
☆牛乳又は生クリーム
100cc
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆ナツメグ
少々

作り方

  1. 1

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    パイシートを、オーブントースターの天板の大きさに合わせて綿棒で伸ばします。

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    アルミホイルで、パイシートより一回り小さなタルト型を作り、パイシートを乗せ、縁を立ち上げます。

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    グリュイエールチーズは、チーズ削り器でおろしておきます。

  4. 4

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    ベーコンは1cm幅にカットします。

  5. 5

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    熱したフライパンにベーコンを入れ、油はひかずにベーコンから出る脂だけで炒めます。

  6. 6

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    卵を割りほぐし、☆の材料を混ぜ合わせます。

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    手順6に手順5のベーコンを入れます。

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    手順2のタルト台の中に手順7を流し入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。

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    表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて更に5分ほど、オーブントースターで焼きます。

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    中まで火が通ったら、トースターから取り出し、アルミホイルを外して、お好みの大きさに切り分けます。

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    完成です。

コツ・ポイント

卵液がパイシートからこぼれ出ないよう、シートの周囲を折り曲げて立たせて縁を作り、お皿のようにします。
キッシュに使われるチーズはグリュイエールチーズが一般的ですが、エメンタルチーズでも合います。

このレシピの生い立ち

オーブンは予熱が面倒なので、オーブントースターで簡単手軽に焼き上げました。
生地もパイシートを使って、更にお手軽サクサクな生地にしました。
レシピID : 4231307 公開日 : 16/12/11 更新日 : 17/02/27

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