パイシートで キッシュ・ロレーヌ
Description
本格的に作ると手間のかかるキッシュですが、冷凍のパイシートをタルト台にし、オーブントースターで簡単に焼き上げました。
材料
(2人分)
作り方
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1
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パイシートを、オーブントースターの天板の大きさに合わせて綿棒で伸ばします。
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2
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アルミホイルで、パイシートより一回り小さなタルト型を作り、パイシートを乗せ、縁を立ち上げます。
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3
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グリュイエールチーズは、チーズ削り器でおろしておきます。
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4
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ベーコンは1cm幅にカットします。
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5
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熱したフライパンにベーコンを入れ、油はひかずにベーコンから出る脂だけで炒めます。
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6
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卵を割りほぐし、☆の材料を混ぜ合わせます。
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7
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手順6に手順5のベーコンを入れます。
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8
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手順2のタルト台の中に手順7を流し入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
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9
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表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて更に5分ほど、オーブントースターで焼きます。
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10
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中まで火が通ったら、トースターから取り出し、アルミホイルを外して、お好みの大きさに切り分けます。
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11
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完成です。
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コツ・ポイント
卵液がパイシートからこぼれ出ないよう、シートの周囲を折り曲げて立たせて縁を作り、お皿のようにします。
キッシュに使われるチーズはグリュイエールチーズが一般的ですが、エメンタルチーズでも合います。
キッシュに使われるチーズはグリュイエールチーズが一般的ですが、エメンタルチーズでも合います。
このレシピの生い立ち
オーブンは予熱が面倒なので、オーブントースターで簡単手軽に焼き上げました。
生地もパイシートを使って、更にお手軽サクサクな生地にしました。
生地もパイシートを使って、更にお手軽サクサクな生地にしました。