☆100均の型でゆずシフォンケーキ☆
cafetango
作り方
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1
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☆は混ぜておいてください
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2
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卵白は塩を入れて白っぽくなるまで泡立て混ぜた☆を２回に分けてしっかりと泡立てる！
角が立ち逆さにしても落ちない位まで！
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3
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卵黄と砂糖をクリーム状になるまで泡立てサラダ油を入れて混ぜて柚子を入れて混ぜて薄力粉を入れて混ぜる
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4
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卵黄のボールに少し卵白を入れて混ぜる
ここまでは泡立て器で❗
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5
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卵白のボールに卵黄を入れてゴムベラで泡を潰さないように混ぜる❗下から上 下から上とね(^^;
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6
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なめらかに成りました♪
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7
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なにも塗っていない型に流し入れる トントンもしてはダメ！！
ぐるぐるしないで １ヶ所から流れていくようにする
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8
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170℃で25～30分焼く
焼けたらすぐにオーブンから出す！
一度だけ20㎝位からトン！と落としたら 逆さにして冷ます！
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9
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こんな感じ！
型が冷めてたらゆっくりと型から外す！
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コツ・ポイント
卵白はこれでもか！位まで泡立てて下さいね
砂糖は出来れば粉砂糖の方がふんわりします！
型抜きは意外と上の端を指で押さえて剥がし 下から押すと外れます！
とにかく型にはなにもしない トントンもしないでね！
砂糖は出来れば粉砂糖の方がふんわりします！
型抜きは意外と上の端を指で押さえて剥がし 下から押すと外れます！
とにかく型にはなにもしない トントンもしないでね！
このレシピの生い立ち
大きい型は何かと大変 独り占め出来る大きさがいいよね！私も子供たちも(^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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