大根葉とじゃこのおにぎり
作り方
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1
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ダイコンの葉を細かく刻み、ボウルに入れて塩をふり、もんでしばらくおく
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2
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1がしなっとなったら固く絞る
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3
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ちりめんじゃこを軽く煎って臭みを取る
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4
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温かいごはんに2、3を加えて混ぜ、ふんわりと握れば完成
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コツ・ポイント
コマツナなどの青菜を使ってもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
「さがびより」は(一財)日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、最高ランクの「特A」評価を6年連続で獲得しています。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。
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