鮭のオリーブ油焼き サルサでソース

鮭の水気はキッチンペーパーでふき、塩コショウして小麦粉をまぶす。(ビニール袋を使用しました)

フライパンを熱して、オリーブ油を入れて、1の鮭を上になる面を先に焼く。焼けたら、裏返してサルサソース、粉チーズをのせる。

フライパンに蓋をして火を弱めて蒸し焼き。焼けたら蓋をとり、フライ返しで器に盛り付け。乾燥パセリをふる。