ワンボウル♬さくさく簡単紅茶クッキー
○sakura○
作り方
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1
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マーガリンをボウルで量りハンドミキサーで混ぜます。サラダ油を入れると緩くなるので硬めでOK！以降、ワンボウルでできます
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2
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そこにサラダ油を入れ、さらに混ぜます。最初は分離しますが滑らかになるまで混ぜます。
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3
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砂糖を入れて白っぽくフワフワになるまで混ぜます。サクサクの秘訣かも？その後卵もそのまま割って入れ、混ぜます。
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4
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紅茶葉と小麦粉を入れてゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまでサックリと練らずに混ぜます。
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5
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このようひとまとまりになるまで、根気よく練らないように気をつけながら混ぜます。
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6
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ラップの上に棒状にまとめます。私は大体4本くらいに分けて作りますが、冷凍庫の大きさに合わせて見てください(*^^*)
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7
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冷凍庫で１〜２時間冷やします。
オーブンを180度に余熱している間に生地を5~8mmに切って天板に並べます。
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8
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180度のオーブンで15分ほど焼きます。
焼いた直後は柔らかいですが冷めるとサクサクに！周りに少し焼き目がつく位が目安
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コツ・ポイント
ハンドミキサーを使うととても簡単になります。無ければ泡立て器でOK！
小麦粉はふるいませんが気になる方はふるってももちろん。
切る厚みは少し分厚目くらいがよりサクサクと美味しいです。
ベーキングパウダーは入れない方がこのレシピに合いました。
小麦粉はふるいませんが気になる方はふるってももちろん。
切る厚みは少し分厚目くらいがよりサクサクと美味しいです。
ベーキングパウダーは入れない方がこのレシピに合いました。
このレシピの生い立ち
バターがない！って時に作ったら美味しくてそれから定番です。
○sakura○
