飾りかまぼこ 上級編
oomaキッチン
作り方
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1
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【結びかまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。
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2
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1㎝の厚さに切ったかまぼこを横にして、切り込みを入れる。上下の切り込みは、薄めに入れる。
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3
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真ん中の切れ目に互い違いに上下から入れ込む。
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4
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ゆっくりと入れ込まないとちぎれるので、ゆっくりとやってください。
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5
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【松かまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。
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6
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かまぼこを1㎝より少し厚めに切り、きりこみをを入れて、竹串などで同じ方向へ丸めていく。
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7
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この形を丸めると、孔雀になる。
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8
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【孔雀かまぼこ】
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9
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【鶴かまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。
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10
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かまぼこを1㎝より少し厚めに切り、切り込みを入れて、竹串などで同じ方向へ丸めていく。
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11
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12
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コツ・ポイント
かまぼこは、冷たいと切れやすくなります。少し常温に出してから切る方が切れにくいです。
少し高め(背が高い)のかまぼこを使うとやりやすいです。
少し高め(背が高い)のかまぼこを使うとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
お正月らしさを演出。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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