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葱巻き豚肉の金ごま焼き

葱巻き豚肉の金ごま焼きの画像

Description

自給率0.1%の貴重な国産ゴマの中でも更に希少な金ゴマ「和静香」を衣にしてかりっと焼いた肉巻きです。

材料 （8つ分）

豚薄切り肉
8枚
長ネギ
5ｃｍ×8本
塩麴
大さじ1程度
和静香 金ごま煎りごま
大さじ2～3
小麦粉、溶き卵
適量
タレ　和静香金ごま油
小さじ1
タレ　ゆずポン酢
小さじ1
タレ　七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を広げ、塩麴を薄く塗り、長ネギを巻く

  2. 2

    写真

    小麦粉、溶き卵、いりごまの順につける

  3. 3

    写真

    フライパンでこんがり焼く。

  4. 4

    写真

    タレの材料を混ぜる。

  5. 5

    写真

    肉巻き以外にもよく合う万能ダレです！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

貴重で美味しいいりごまをいただいたので、よく作る肉巻きにごま衣をつけてみました。
レシピID : 4263003 公開日 : 16/12/31 更新日 : 16/12/31

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葱巻き豚肉の金ごま焼き
by マイマイ＆ロッキー