コストコのマッシュポテトでリースサラダ

コストコのマッシュポテトを、水分少なめにして固めに作る。
我が家は規定量の2/3くらいで作りました。

大きめのお皿に、マッシュポテトを丸く盛り付ける。

マッシュポテトの上に、茹でたブロッコリーとトマトを並べる。