豚の白モツの煮込み キムチ仕立て
Description
豚の白モツをキムチ味で煮込んでみました。ピリ辛でとても温まります。寒い季節にお薦め煮込み料理です。
クッキング秀さん
材料
（2人分）
豚の白モツ
200g
大根 銀杏切り
1/6本くらい
人参 輪切り
1/3本くらい
ニラ ざく切り
1/3束
生姜 大きめのスライス
１辺
ニンニク スライス
１粒
味噌
大さじ2
キムチの素
大さじ3
だしの素
小さじ1
作り方
-
-
1
-
豚の白モツは一度茹でこぼしてから、生姜・ニンニク・調味料を加え、1時間ほど煮込む。圧力鍋なら２０分前後。
-
-
-
2
-
モツが柔らかくなったら、人参・大根を加え柔らかくなるまで煮込む。
-
-
-
3
-
最後にニラを加え、火が通ったら出来上がり。煮込み過ぎない。
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと時短できますが、大根・ニンジンは煮崩れる事があるので気をつけて下さい。
ニラは彩り・香りを大切にしたいので、煮込み過ぎないように。
ニラは彩り・香りを大切にしたいので、煮込み過ぎないように。
このレシピの生い立ち
大好きな持つ煮込みに、バリエーションが欲しくて作ってみました。とっても暖まります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキング秀さん
