☆超簡単☆おせちリメイクどら焼き
Description
お正月の残った栗きんとんとアンコを使って美味しいどら焼きが簡単に作れます。どら焼の皮はHM使用でしっとりもちもちです。
alo123
材料
（約10個分(どら焼皮約20枚分)）
栗きんとん
適量
150g
1個
☆砂糖
10g(お好みで)
100ml
☆みりん
大さじ2
☆はちみつ
大さじ2
油(テフロン加工は不要)
適量
作り方
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1
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おせちの残りの栗きんとんとアンコを用意する。
栗きんとんの栗はお好みで小さく砕いておく。
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2
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☆印をすべてボールに入れて混ぜ、最後にホットケーキミックスを加え、グルグル混ぜる。
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3
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180℃のフライパンに生地を丸くなるように落として焼く。手のひらサイズのホットケーキを焼く要領で。焼き色はお好みで。
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4
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どら焼の皮をしっかり冷ます。冷めたら大きさが同じくらいの皮を2枚1組にし、一方に栗きんとんとアンコをのせて挟む。
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5
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もう片方の皮をかぶせて、中のアンコがなじむように軽く押さえて完成です。
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コツ・ポイント
栗きんとんとアンコの組み合わせが絶妙で、オリジナルの手作りどら焼ができます。
どら焼の皮にみりんとはちみつを加えることでしっとりモチモチになりますが、焦げやすくなるので火加減には注意してください。
どら焼の皮にみりんとはちみつを加えることでしっとりモチモチになりますが、焦げやすくなるので火加減には注意してください。
このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとんとアンコがたっぷり残っていたので、簡単に何か作れないかと考えました。
alo123
