鰊の切り込みクリームチーズ。

写真はクリームチーズスプレッドですが、勿論アレンジ可能。癖がないチーズの方が切り込みの美味しさを邪魔しないと思います。

先輩が日本酒のあてに酒盗とクリームチーズを愛して止まず、自分自身酒盗はあまり馴染みがないので良く馴染んでいる鰊の切り込みで食べたら美味くて参りました。切り込みは塩辛みたいな魚の塩麹漬けです。塩分がマイルドになります、オススメしておきます。