ココアチョコムース
作り方
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1
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牛乳を沸騰しないように温める。
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2
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ココアとグラニュー糖をカップに入れ、1の温めた牛乳を20㏄ぐらい入れ、よくかき混ぜ溶かす。
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3
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1の牛乳の入った鍋に2のココアを溶いたもの、板チョコを割り入れ、溶かす。
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4
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ゼラチンを入れ溶かす。
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5
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生クリームをボウルに入れ、7分ぐらい泡立てる。
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6
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4の鍋に、2,3回に分けて入れ混ぜる。
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7
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カップに入れ、冷やして完成。
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コツ・ポイント
ココアとグラニュー糖をカップに入れ、しっかり混ぜてから温めた牛乳を入れるとダマになりずらいです。
このレシピの生い立ち
板チョコが少々余っていたのでココアをたっぷり入れてムースにしました。