超簡単 炊飯器で作る美味しい美肌甘酒

米麹の種類によって味が若干変わるようです。このレシピでは『みやここうじ』を使用しています。生麹、低温乾燥麹、２種類共にとても美味しく仕上がりました。炊飯したお米を使っても作れますが、新アルファ米を使用した方が失敗なく、より美味しくできます。

発酵食品の中でも、飲む点滴と言われるほどに栄養効果が高い甘酒が炊飯器の保温モードで簡単に作れます。炊いたお米で作る場合は細かい温度管理が必要ですが、新アルファ米を使うと、混ぜて放って置くだけで、コクのある美味しい甘酒が完成してしまいます♪