とろける紅茶の生チョコ

とろける紅茶の生チョコ

Description

口溶けを限界まで追求した、とろける生チョコを紅茶風味で。チョコは刻まずに鍋ひとつでできるのが魅力。出来立てを食べて欲しい

材料 (3センチ角16個分)

ロッテ「ガーナミルクチョコレート」
2箱(100g)
紅茶パウダー
小さじ1
水飴(またはハチミツ)
6g
バター
6g
小さじ1
仕上げ用粉砂糖
大さじ2
仕上げ用紅茶パウダー
小さじ1

作り方

1

型(12センチ×12センチ)の内側にオーブンシートを敷き込む

2

ロッテ「ガーナミルクチョコレート」は1ブロックずつに割っておく

3

生クリームと紅茶パウダーを小鍋に入れて混ぜ、バターと水飴を入れて火にかけて、沸騰直前に火を止めてチョコを入れて混ぜ溶かす

4

ブランデーをいれ、混ぜて1の型に入れて2時間ほど、冷凍庫で凍らせる

5

仕上げ用の紅茶パウダーと粉砂糖をまぜて、切ったチョコにまぶす

コツ・ポイント

紅茶パウダーは紅茶を抹茶のように細かくした製菓材料
。焼菓子やババロアに混ぜ混んで使います。時間がたつと表面がしっとりするので、出来立てを召し上がれ!

このレシピの生い立ち

口どけがすごく良い生チョコを作りたくて
レシピID : 4281290 公開日 : 17/01/10 更新日 : 17/01/11

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