とろける紅茶の生チョコ
Description
口溶けを限界まで追求した、とろける生チョコを紅茶風味で。チョコは刻まずに鍋ひとつでできるのが魅力。出来立てを食べて欲しい
材料
(3センチ角16個分)
ロッテ「ガーナミルクチョコレート」
2箱(100g)
70cc
紅茶パウダー
小さじ1
水飴(またはハチミツ)
6g
バター
6g
ブランデー
小さじ1
仕上げ用粉砂糖
大さじ2
仕上げ用紅茶パウダー
小さじ1
作り方
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1
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型(12センチ×12センチ)の内側にオーブンシートを敷き込む
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2
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ロッテ「ガーナミルクチョコレート」は1ブロックずつに割っておく
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3
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生クリームと紅茶パウダーを小鍋に入れて混ぜ、バターと水飴を入れて火にかけて、沸騰直前に火を止めてチョコを入れて混ぜ溶かす
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4
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ブランデーをいれ、混ぜて1の型に入れて2時間ほど、冷凍庫で凍らせる
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5
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仕上げ用の紅茶パウダーと粉砂糖をまぜて、切ったチョコにまぶす
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コツ・ポイント
紅茶パウダーは紅茶を抹茶のように細かくした製菓材料
。焼菓子やババロアに混ぜ混んで使います。時間がたつと表面がしっとりするので、出来立てを召し上がれ!
。焼菓子やババロアに混ぜ混んで使います。時間がたつと表面がしっとりするので、出来立てを召し上がれ!
このレシピの生い立ち
口どけがすごく良い生チョコを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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