合わせ地(我が家の基本)の画像

Description

お浸しなど作るときに重宝します。

材料 (2人分)

出汁 ID:4271261
300cc
薄口醤油
大さじ1
みりん(煮切り)
大さじ2
粗塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    すべて合わせれば簡単な合わせ地が出来上がる。

  2. 2

    浸した後でも再利用したり、けんかしない食材であれば、一緒に浸しても大丈夫です。追記4/6

コツ・ポイント

鍋で煮切りみりんを作るのが面倒な時は、耐熱容器に入れたみりんを600Wのレンジで1分間加熱すればOK。

このレシピの生い立ち

親父が子供達に残したいレシピ。
レシピID : 4284357 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/04/06

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