レトルトパスタソースの旨味アーップ
Description
まさかのレトルトやパウチのコクが格段にあがる裏ワザ的なレシピ。
奄美移住者島料理作る
材料
（2人分）
束直径５ｃｍくらい
レトルトパスタソース（ミートやナポリタン）
２人分
塩
少々
お好みの材料（野菜、肉など）
２人分
バター又はマーガリン
フライパンに少し溜まるくらい
ウスターソース
ひとまわし
ケチャップ
ふたまわし以上
仕上げ用粉チーズ
お好み
作り方
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1
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バターまたはマーガリンをフライパンにのせ火を入れ溶かす
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2
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お好みの材料を入れ塩をし炒める
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3
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火が通ったらケチャップを入れケチャップに火を通し酸味を飛ばす
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4
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あらかじめかためにゆでていたパスタを加える
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5
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レトルトパスタソースを加え火を通す
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6
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隠し味としてウスターソースを加える
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7
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皿に盛る時は高さを出すようにするときれいで仕上げに粉チーズをお好みで
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コツ・ポイント
バターやマーガリンは焦がさないように中火から弱火。好みの材料に今回はのりみさんの小松菜とマベパールの白蝶貝の貝柱をチョイス。本当に具材はお好みでいい。ケチャップやウスターソースは味見しながら入れた方が好みの仕上がりになりますよ。
このレシピの生い立ち
元料理人のぶにーいわく料理に決まりなんてないの！おいしければそれでよし！なになに風でいいじゃないの！ワインなんてなくてもコクはバターとウスターソースで出せる！見るからに食いしん坊なのぶにーはうちの料理の先生です。
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