豆腐の豚肉巻き
Description
少ない材料でボリュームある１品が完成。リードでしっかり豆腐を水切りします。米粉をまぶすことでカリっと仕上げます。
ちいさなしあわせKT
作り方
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1
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豆腐は豚肉で負ける大きさになるよう、６等分に切り、リードで包みます。
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2
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電子レンジで40秒ほど加熱して冷まします。
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3
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豚肉を１枚ずつ広げ、豆腐を端においてくるくる巻きます。
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4
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巻きおえたら、巻き目を下にして、リードを敷いたお皿におき全体つつみ、ドリップを吸収させます。
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5
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その後、塩コショウをふって、ころがしながら米粉を全体にまぶしつけます。
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6
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして最初に焼き、全体焼き色がつくよう転がしながら焼きます。
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7
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全体焼き色がついたら火を止め、お皿に盛ります。
そのままでもいいですが、食べるラー油やにらだれ、ねぎだれなど添えても。
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コツ・ポイント
油を吸収しにくい米粉を使うことで、カリッと仕上げに。
このレシピの生い立ち
リードのモニター中です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちいさなしあわせKT
