手綱チクワ
Description
チクワを手綱にしました。
材料
(作った分量)
作り方
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1
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チクワを縦半分に切り中央に縦の切り目を入れ手綱にしフライパンに置く。
(サラダ油のように見えますが水が付いていました)
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2
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チクワの両面に焼き目を付け白だしと本みりんで味付けをする。
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コツ・ポイント
使うチクワで固さが違うと思うので手綱にする時は丁寧に扱って下さい。
実際は2本分作ろうとしたのですが1本失敗しました。
実際は2本分作ろうとしたのですが1本失敗しました。
このレシピの生い立ち
コンニャクや油揚げで手綱を作った事があるのでチクワでも作ってみました。
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