手綱チクワの画像

Description

チクワを手綱にしました。

材料 (作った分量)

トップバリュー白だし
小さじ1/2
トップバリュー本みりん
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    チクワを縦半分に切り中央に縦の切り目を入れ手綱にしフライパンに置く。
    (サラダ油のように見えますが水が付いていました)

  2. 2

    チクワの両面に焼き目を付け白だしと本みりんで味付けをする。

コツ・ポイント

使うチクワで固さが違うと思うので手綱にする時は丁寧に扱って下さい。
実際は2本分作ろうとしたのですが1本失敗しました。

このレシピの生い立ち

コンニャクや油揚げで手綱を作った事があるのでチクワでも作ってみました。
レシピID : 4292530 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/17

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