白ナスで☆ナスステーキ
作り方
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1
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白ナスの皮をむき、厚めに切る。
しばらく水につけてアク抜きし、水気をしっかり切っておく。
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2
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フライパンに油を熱し、ナスを両面焼く。
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3
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お皿に盛り、かつお節をのせ、醤油を回しかける。
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コツ・ポイント
ナスは柔らかくなるまでしっかり炒めてください。
このレシピの生い立ち
家で採れた白ナスで。
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白ナスの皮をむき、厚めに切る。
しばらく水につけてアク抜きし、水気をしっかり切っておく。
フライパンに油を熱し、ナスを両面焼く。
お皿に盛り、かつお節をのせ、醤油を回しかける。