絶品♪秋刀魚の内臓ソースの画像

Description

内臓嫌いの主人も絶賛!!我が家の定番、秋刀魚の内臓を使ったソースです♪塩焼きにした秋刀魚にかけて食べると絶品です♡

材料 (さんま(生)2匹)

内臓(ワタ)
2匹分
■酒
大さじ4
大さじ2
■醤油
大さじ2
■味噌
大さじ1
■砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    内臓を取り出す。
    ※さんま(生)の内臓は痛みやすいので鮮度の良いものを使用する。

  2. 2

    写真

    ■の材料と1の内臓を入れて煮込んだらソースの完成♪

  3. 3

    塩焼きにしたさんまにかけて食べましょう(*^^*)

コツ・ポイント

秋刀魚は新鮮なものを使いましょう♪辛いのが好きな方は最後に一味唐辛子をソースにいれても美味です♡

このレシピの生い立ち

料理雑誌に載っていた秋刀魚の内臓ソース!雑誌の配合は大人向けの味付けだったので自分流にアレンジし、食べやすくしました♪秋刀魚の塩焼きに付けて食べたら絶品で、主人にも大好評♡余ったソースはご飯にかけてペロリ(´▽`)
レシピID : 429949 公開日 : 07/09/14 更新日 : 09/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ちい~ちゃん
ほろ苦くておいしかったです!

作ってくれて有難うございます!美味しそうなレポで嬉しいです♪

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もちうさたん
内臓苦手さんのために右下小皿にソースを分けて美味しく頂きました♪

なんて豪華な食卓!手がこってて美味しそうです!レポ有難う!

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雪天々
実は3度目のリピ♪最後に裏ごししたら益々美味でした!

リピしてくれて有難う!裏ごしとはいいアイデア!美味しそう♪

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たき姉☆
秋茄子に和えてみました。うま(☆。☆)ほろ苦さがたまらないです!

レポ有難う!ナスとも相性が良さそうですね♪素敵なアイデア☆