圧力鍋レシピ☆スペアリブのマーマレード煮

スペアリブに下味をつけます。大き目のタッパーなどに入れて、塩（小さじ1ほど）とコショーをよくもみこんで、味をなじませ冷蔵庫でしばらく置いておきます。

程よく味のなじんだ１をテフロン加工のフライパンなどで焼き色をつけ、余分な油はキッチンペーパーで取り除きます。

マーマレード～砂糖までの調味料を小さなボールなどでよく混ぜ合わせます。圧力鍋にスペアリブをなるべく重ならないように並べ、調味料を回しかけ、蓋をして加圧。第二リング（強圧）で20分加圧後、自然冷却で蓋が開けられるまで待ちます。