椎茸と鶏皮の蒸しソバ
作り方
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1
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フライパンに脂をしかないで鶏皮を炒める。
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2
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コンガリ焦げがついたらチューブニンニク、チューブショウガ、白長ネギをいれ最後に醤油をいれる
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3
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更に蒸し麺と頭をバッテンに包丁を入れた椎茸を乗せ、昆布だしと日本酒を振りかけ700w位で4分くらいチンする。
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4
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チンした上からフライパンの具材を油ごとかけて完成。
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コツ・ポイント
鶏皮から油が凄く出るのでサラダ油は使わない。
蒸し麺は太麺を使うと良い。
蒸し麺は太麺を使うと良い。
このレシピの生い立ち
余り物からの焼きそばありきからの〜思いつきです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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