目に優しい。薬膳・生姜クッキー
みぞべー
作り方
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1
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生姜、牛乳、松の実、サラダ油、小麦粉、黒砂糖、ブルーベリーになります。
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2
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生姜を摩り下ろします。写真は約50ｇ。全部摩り下ろしても、半分ぐらいにしてもよいかと思います。
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3
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小麦粉、黒砂糖、サラダ油で、２：１：１。と、非常にわかりやすくなっています。
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4
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丸めていきます。生姜がつなぎの役割をしています。粉っぽかったら、牛乳を少し加え、水っぽかったら、小麦粉を加えてください。
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5
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適当な大きさに伸ばしたら、松の実とブルーベリーを埋め込みます。
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6
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200度のオーブンで焼く10分間焼きます。焼きの時間は季節で調整してください。
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7
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取り出して、乾いたら完成です。薬膳では、ブルーベリーは目に良いとされています。
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8
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生姜は温める作用が強く、目と合わせて、「肝腎両虚」の際にいかがでしょうか。
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コツ・ポイント
写真４の時点で、ちょっとねっとりしているぐらいの加減にしてみてください。硬すぎると、クッキーが割れてしまうので、水分を含んだねっとり感で、まとめてください。
このレシピの生い立ち
簡単にクッキーを作ろうと、本を参考に作って来ましたが、さらに簡単にメインの材料は２：１：１となりました。これでも、十分美味しくて、プレゼントにもピッタリでしょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みぞべー
