黑木耳脆瓜蒸肉佐青蔥．柯媽媽の植物燕窩

準備紅椒麻辣黑菇醬、青蔥、醬瓜、豬絞肉與米酒等食材。

將豬絞肉與切成丁狀的醬瓜、紅椒麻辣黑菇醬，一同放入碗中。

倒入米酒與黑胡椒，將所有食材相互拌勻後，並放入小碗中壓實。

取出小碗直接倒扣在小碟內，並灑上些許青蔥來添色與增香。