もち粉のあずきケーキ
Description
もちもちで甘さ控えめ、朝食やおやつにピッタリ！昔懐かしい和菓子のような、みんな大好きな味わいです。
なないろカフェ
材料
（マフィン型24個）
1箱 約454 g
牛乳&生クリーム or 豆乳
1パック 約454 g
メープルシロップ or 砂糖
約150 ml
無塩バター or サラダ油
1本 約113 g
たまごL玉
3個
2カップ 約450 ml
作り方
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1
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材料は使いやすいもので、混ぜて焼くだけ！
砂糖 (150〜170 g)
サラダ油(100〜140 cc)でもOK
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2
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バターはレンジで30秒〜50秒加熱して溶かして(またはサラダ油)ボールに入れ、メープルシロップ(砂糖)を入れて混ぜる。
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3
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さらに、たまご、もち粉、牛乳類の順にひたすら混ぜる。
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4
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あんこを混ぜて、型に入れて焼く。350°F(180℃)に温めたオーブンで30分〜50分
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5
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マフィン型で。
中に粒あんを入れるバージョン。生地を半量入れて、粒あんをスプーンで落とす。
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6
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5の粒あんの上から生地をかぶせて30分ほど焼く。
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7
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キッシュ型や天板で。
型の下にワックスペーパーを敷いて、オイルスプレーをかけておくと取り出しやすい。
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8
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焼きあがり。
ひと肌に冷まして型から外す。
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コツ・ポイント
たくさん作って冷凍保存して常備。食べたいときにレンジで温めて食べています。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試した結果、作りやすくて好みの味だった、この配合にたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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なないろカフェ
