ザクロはスプーンで簡単に☆トルコ
クックYS50
作り方
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1
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ザクロをナイフで横半分に切ります。皮から5㎜くらいの深さに切り込みを入れ、手で割りさく感じです。
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2
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水を張ったボウルの上でザクロの切り口を下側に持ち、皮の上からスプーンの背で強めにたたくと実がポロポロほぐれてきます。
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3
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数十秒でこんな感じになります。
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4
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薄皮等が水の表面に浮き上がってくるので取り除きます。
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5
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水の中で数回ぐるぐる回してから水を1回代えて洗うときれいになります。
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6
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このまま食べる時はスプーンを使って召し上がれ♪
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コツ・ポイント
※スプーンはカレースプーンの様に大きめがお勧めです。
※スプーンでたたくときは持ち手部分のなるべく端を持って、てこの原理で強めにたたいてください。
※実が残ってしまったときは残ってしまったあたりめがけて皮の上から強めにたたくと出てきます。
※スプーンでたたくときは持ち手部分のなるべく端を持って、てこの原理で強めにたたいてください。
※実が残ってしまったときは残ってしまったあたりめがけて皮の上から強めにたたくと出てきます。
このレシピの生い立ち
メルスィンという都市に住んでいる親戚の家の庭でとれるザクロ、毎年たくさんいただきます。
トルコ人夫の好物でもあるのでなるべく簡単に食べられるようにとその親戚が教えてくれました。
トルコ人夫の好物でもあるのでなるべく簡単に食べられるようにとその親戚が教えてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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