蒜辣黑木耳涼拌海蘆筍．柯媽媽の植物燕窩
Description
吃來爽口、清脆又微辣，繽紛亮麗的色澤，不但能吃到黑木耳與海蘆筍豐富的纖維質，蒜香微辣的醬汁還能協助開胃。
柯媽媽の植物燕窩
材料
（2人分）
和風鰹魚黑菇醬
1/3罐
海蘆筍
1盒
蒜頭
2瓣
辣椒
1根
作り方
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1
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準備海蘆筍、和風鰹魚黑菇醬、蒜頭與辣椒等食材。
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2
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海蘆筍洗淨後，泡水十分鐘已去除些許鹽份，再放入滾水中川燙2~3分鐘。
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3
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將海蘆筍泡冰水冰鎮片刻後撈出，再拌入和風鰹魚黑菇醬、蒜頭粒與辣椒丁。
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4
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吃來爽口、清脆又微辣，蒜香微辣的涼拌醬汁，還能協助開胃！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
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柯媽媽の植物燕窩
