手羽先のごま焼き

手羽先のごま焼き
プチプチした歯ざわりのごまが香ばしい!
ごまは肝臓でのアルコール分解を早くする作用があるのです。

材料 (3〜5人分)

鶏手羽先
5本
おろししょうが
1かけ分
しょうゆ
大さじ1
2個分
いり白ごま
大さじ6程度
サラダ油
大さじ1

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手羽先はおろししょうが、しょうゆをからめて下味をつけ、15分程度おく。

2

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汁気を拭き取る。

3

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卵黄を溶いて全体にからめる。

4

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白ごまをまぶす。

5

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フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を入れて両面をカリッと焼く。
蓋をすると中まで火が通りやすい。

6

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ごまが剥がれないように盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

●卵黄がついた手ではごまをあえにくいけれど、ボウルを振って混ぜるとつきやすいです。 ●返して焼く時、盛り付ける時もごまが剥がれないようちょっと気を遣いましょう。

このレシピの生い立ち

ごまを買いすぎたので。
レシピID : 431532 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/13

First tsukurepo mark
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あっという間にはい!一品(~o~)美味で美容にもよさそうです♪

sinoaki

手早くさっとできてしまうのが魅力ですよね♪有難うです!