手羽先のごま焼き
やよぴよ
作り方
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1
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手羽先はおろししょうが、しょうゆをからめて下味をつけ、15分程度おく。
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2
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汁気を拭き取る。
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3
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卵黄を溶いて全体にからめる。
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4
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白ごまをまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を入れて両面をカリッと焼く。
蓋をすると中まで火が通りやすい。
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6
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ごまが剥がれないように盛り付けたら完成♪
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コツ・ポイント
●卵黄がついた手ではごまをあえにくいけれど、ボウルを振って混ぜるとつきやすいです。 ●返して焼く時、盛り付ける時もごまが剥がれないようちょっと気を遣いましょう。
このレシピの生い立ち
ごまを買いすぎたので。
やよぴよ
