残りものはピーマンにおまかせ!肉だんご編

残りものはピーマンにおまかせ!肉だんご編
お弁当用ミートボール、小分けされていてもどうしても余っちゃう!そんな「ちょっとだけ残ったおかず」のリサイクルレシピです。

材料

ピーマン
3個
残ったミートボール
6個
豆腐
適宜
適宜
とろけるチーズ
1枚

1

残りもののミートボールをスプーンで粗くつぶして豆腐・パン粉と混ぜて具を作る。

2

たて半分に切って種を取りのぞいたピーマンに具を詰め、ちぎったチーズをのせてトースターで5分ほど焼く。

3

コツ・ポイント

味はミートボールの量によって塩コショウなどを加えたり、食べるときにかけるソース等で加減してください。粗くつぶしたほうが食べたときにミートボールの味がしっかりします。
今回は照り焼き味のミートボールを使いました。

このレシピの生い立ち

ちょっとだけ残ってしまうおかずをどうにかうまく生き返らせたい!そんな思いで考えました。
冷蔵庫の中にたくさんあるピーマンも活用させたくて。
レシピID : 431912 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/20

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