はっさくと大根のサラダ
すー✩°｡⋆
作り方
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1
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大根は皮をむいてから半分にして短冊に切る。
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2
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切った大根は水に浸して辛味を抜く。
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3
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はっさくは外の皮をむいて、薄皮もむく。
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4
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水を切った大根にドレッシングを合わせてから、はっさくを飾る。あればブラックペッパーをふる。
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コツ・ポイント
八朔のかわりにポンカン・いよかんなど柑橘なら合いますが、苦味の強いものの方がサラダにしやすいです。
薄皮は背の方まできれいに取る方が舌触りがよく苦味も抑えられますが、栄養があるので残しておいてもいいです。
大根は辛味の弱い葉の方を使います。
薄皮は背の方まできれいに取る方が舌触りがよく苦味も抑えられますが、栄養があるので残しておいてもいいです。
大根は辛味の弱い葉の方を使います。
このレシピの生い立ち
旬のはっさくを使いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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