焼きハナビラタケ（はなびらたけ）
東群青果の小林
作り方
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1
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トースターにアルミホイルを敷き、3cm～5cm位の大きさに手で千切ったハナビラタケをのせ、10分焼きます。
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2
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焦げ目がついて、水分が出てきたら、出来上がり。
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3
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器に盛り付け、醤油をたらします。マヨネーズに一味唐辛子をふりかけ、完成です。
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コツ・ポイント
包丁も使わず、お手軽です。「酒のつまみ」にいかがでしょうか？焼きたてを頂いて下さい。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で、ワクチン接種ばかりが取りざたされていますが、食べ物で免疫力アップしましょうと、言い出す人がいないのは何故でしょう。βグルカンを多く含むハナビラタケが、もっと注目されてもいいタイミングだと思います。灯台もと暗しではないでしょうか？
