茹でたて新わかめのおかか和え

Name: 茹でたて新わかめのおかか和え
Ingredients: 新ワカメ 200gくらい; 調味料(比率です); 酢 3; みりん 1; 醤油 1; かつおぶし 1パック

Description

茶色い新ワカメですが、熱湯にさらすと綺麗ないつものワカメ色に(*^^*)ポン酢で…といきたいところですが、私流に！

新ワカメ

200gくらい

■ 調味料(比率です)

酢

みりん

醤油

1パック

沸騰したお湯に入れ、冷やすこと。お水をしっかり切ってから調味料と合わせてください。
アレンジとして、ごま油をプラスするとナムル風に、おろし生姜や、黄色い辛子を和えても美味ですよ！

とあるお店で、茹でる前のワカメを見せてもらい、茹でたてをいただくパフォーマンスを体感しました。以来、茶色いワカメを見つけては買い、主食として食べてます！塩漬けとは全く違う風味と食感に感動です(*^^*)

レシピID : 4325600 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/01