冬のミルキーパルミジャーノドレッシング
Description
パルミジャーノと生クリームでこく旨ミルキードレッシング
材料
(4〜6人分)
作り方
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1
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パルミジャーノをすりおろし全ての材料をドレッシングシェーカーに入れて良く降り乳化させ、牛乳やマヨネーズで粘度を調整する。
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2
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サラダほうれん草、フレッシュマッシュルーム、オレンジなどお好みのサラダを用意し、1をまわしかける。
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3
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お好みで煎り胡桃やブラックペッパーをふって。
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コツ・ポイント
ドレッシングシェーカーは蓋付きの瓶で代用できます。
食べる分だけ毎回作ればフレッシュで美味しいサラダになります。シーザーサラダにもポテサラにも合います。
食べる分だけ毎回作ればフレッシュで美味しいサラダになります。シーザーサラダにもポテサラにも合います。
このレシピの生い立ち
美味しいパルミジャーノレッジャーノがあったのでミルキーなドレッシングを作ろうと思い立ち。