チキンラーメンの卵　詳しく

どんぶりが余裕で入る鍋にどんぶりが半分くらい浸かるようにお湯を沸かして、たまごポケットにタマゴをそっとのせます。

火加減は中火、グラグラ沸かないくらいで、どんぶりに蓋をして、

更に鍋にも蓋をして、どんぶり全体を温めます。
ここでしっかり温めると５以降が早いですね。

白身に当てないように注ぎます。
後はどんぶりに蓋をして火を止めて待ちましょう。

１分後です。
ホントは開けちゃダメです。でも、２分半から３分半くらいの間はちょっと開けて様子を見ましょう。

２分後です。
ここで固まり方が遅すぎると思ったら、ちょっと火を付けて全体を温めなおしましょう。

鍋から火傷に注意して取り出せばできあがり。
実はここで火傷をしないことが一番肝心だったりします。

黄身の具合はお好みだと思います。
お湯掛けのチキンラーメンは麺が固めで美味しいです。

同時に煮込む方も作ってみたんですけど、チキンラーメンの麺は煮るとすぐに伸びます。
でも、これはこれ美味しいですね。