小さいエビが1.5倍の豪華なエビフライに

小さいエビが1.5倍の豪華なエビフライに
小さめなエビが安かったのでなんとか見栄えのするエビフライに変身させたくて挑戦してみました!1.5本分の長さになりましたよ^^(一番手前の1本が通常の大きさです。)

材料 (10本分)

えび
20尾
1個
薄力粉
適宜
適宜

1

まずはまっすぐにエビが揚がるように、あらかじめ処理をしておきます。*エビの背側と腹側に5箇所くらいずつ交互に切り込みをいれておく。(参考にさせてもらったレシピは下に記載したまゆもんさんの「真っ直ぐに揚がる☆エビフライ 」です。

2

えび2尾をずらして重ねるのですが、重ねるえびは尻尾の殻もはずしておきます。

3

そして2本合わせたえびに小麦粉と卵をつけてパン粉をつけます。
*この時、ぎゅっと握るようにパン粉をつけると上手くいきます。

4

あとは普通に揚げるだけです!

コツ・ポイント

えびが真っ直ぐに揚がるようにするため、包丁での事前の処理がとても大事です!(難しくはありません)また、パン粉を付ける時は、パン粉を付けながらエビを握るようにして、しっかりつけましょう!

このレシピの生い立ち

小さめのエビ20尾で200円と安く購入したのですが、エビフライにするには貧弱すぎたため、1,5倍の長さにして揚げてみたら、豪華なエビフライが出来ました!遠足や運動会などのお弁当にも、見栄えがよくなるので助かっちゃいますよ~(^^♪
レシピID : 433296 公開日 : 07/09/22 更新日 : 09/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/05/12

写真

おっきなおっきなエビフライになったぁ~(*^。^*)

ユーロン

うわぁ~すごい!!!上手に出来たね~☆また作ってね~♪

09/12/18

写真

きゃー∀`ロング!素敵!食べごたえあるねぇ〜

乙羽ママ

小さいエビの時のカモフラージュです(笑)つくれぽありがとう♪

09/08/07

写真

旦那も私も嬉しい^^大好きなエビフライ、長くて大満足~~♪

トミトミトミー

見栄えが良くなって嬉しいよね♪素敵なつくれぽありがとう~^^

09/01/29

写真

この大きさは嬉しいです☆たぶんダンナは気付いてない(笑)

みーみに

旦那様ごめんね~いつ気付くかなぁ(苦笑)つくれぽありがとう★

まゆもん 2007年09月25日 12:39
こんにちは、まゆもんと申します。
参考レシピを作って頂き、ありがとうございました┏(<:) ペコチョン♪
掲載とお礼に伺うのが遅れまして、すみませんでした。

私は何よりエビフライが大好き(*´∇`*)
それも太いのが、、、たまりません~(笑)
とっても美味しそうです。

それでは今後とも宜しくお願い致します♪
では 。+.バィヾ(*゚v゚*)ノバィ。+.
韓流マイブーム 2007年09月25日 16:43
まゆもんさん、こんにちはヽ(^o^)丿

メッセージありがとうございました^^
こちらこそ、まゆもんさんの「真っ直ぐに揚がるエビフライ」のコツを習得し、
さっそく子供の体育祭のおべんとうにて成果を発揮しました!

「かなり切れすぎてダランダランでも大丈夫♪」という言葉を信じ、
まっすぐに揚がったときは嬉しかったです★

今後もまたよろしくお願いしますね~(^_-)-☆