小さいエビが1.5倍の豪華なエビフライに
韓流マイブーム
作り方
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まずはまっすぐにエビが揚がるように、あらかじめ処理をしておきます。＊エビの背側と腹側に5箇所くらいずつ交互に切り込みをいれておく。（参考にさせてもらったレシピは下に記載したまゆもんさんの「真っ直ぐに揚がる☆エビフライ 」です。
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2
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えび2尾をずらして重ねるのですが、重ねるえびは尻尾の殻もはずしておきます。
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3
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そして2本合わせたえびに小麦粉と卵をつけてパン粉をつけます。
＊この時、ぎゅっと握るようにパン粉をつけると上手くいきます。
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4
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あとは普通に揚げるだけです！
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コツ・ポイント
えびが真っ直ぐに揚がるようにするため、包丁での事前の処理がとても大事です！（難しくはありません）また、パン粉を付ける時は、パン粉を付けながらエビを握るようにして、しっかりつけましょう！
このレシピの生い立ち
小さめのエビ20尾で200円と安く購入したのですが、エビフライにするには貧弱すぎたため、1,5倍の長さにして揚げてみたら、豪華なエビフライが出来ました！遠足や運動会などのお弁当にも、見栄えがよくなるので助かっちゃいますよ～(^^♪
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