簡単おしゃれな♡カプレーゼ
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、山梨県産甲州葡萄の実を自社で搾汁して造った、フレッシュな香りとドライな味わいが特長の「甲州葡萄酢」を使います。
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2
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ミニトマト（赤、黄）はヘタを取りよく洗い水気を切って、半分に切る。
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3
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モッツァレラチーズは、半分にしたミニトマトと同じくらいの大きさになるように切る。
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4
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≪ドレッシング≫の材料を混ぜ合わせる。
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5
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皿に2.3.とベビーリーフを盛り付け、生ハムを手でちぎって飾り、上から4.をかければできあがり。
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コツ・ポイント
・「甲州葡萄酢」の甘味とさわやかな風味がカプレーゼによく合います。
・生ハムの塩味があるので、塩はお好みで調整して加えてください。
・生のバジルがある場合は、ベビーリーフの代わりに使用するとバジルのフレッシュな香りを楽しめます。
・生ハムの塩味があるので、塩はお好みで調整して加えてください。
・生のバジルがある場合は、ベビーリーフの代わりに使用するとバジルのフレッシュな香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
記念日やイベント、パーティーのときにあると嬉しいおしゃれなレシピを考えました。
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内堀醸造
