手軽に生チョコトリュフ
Description
手近に揃う材料で作ります。
ベースになる材料に ほんの1～2種類の素材を加えて、味わいの違うものに仕上げます。
ベースになる材料に ほんの1～2種類の素材を加えて、味わいの違うものに仕上げます。
リンスムージー
材料
（10ｺ分）
120g
◇〈仕上げ用〉無調整ｺｺｱ
適量
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【ｺｰﾋｰ味】
小2弱
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【ｱｰﾙｸﾞﾚｲ(紅茶)味】
大1
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【ﾗﾑ風味】
ﾗﾑ酒
小2～大1
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【ｵﾚﾝｼﾞ風味】
ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙ
小2～大1
作り方
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1
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ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄを包丁で細かく刻みます。
※細かいほど、この後生ｸﾘｰﾑを加えた時 ﾑﾗなく混ざります。
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2
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【ｺｰﾋｰ味】
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3
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小鍋で生ｸﾘｰﾑを沸かし、ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを加え溶かしたら、①に加え ｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜます。
→⑨へ
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4
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【ｱｰﾙｸﾞﾚｲ(紅茶)味】
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5
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小鍋に生ｸﾘｰﾑと牛乳を沸かし 紅茶葉を加え1分煮ます。
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6
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3分ほど置いてから濾します。
ｽﾌﾟｰﾝの背で 少し強めな位に濾すと、ﾄﾛﾐの強い紅茶ｸﾘｰﾑが出来上がります。
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7
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⑥を小鍋orﾚﾝｼﾞでもう一度加熱し沸かします。
ﾚﾝｼﾞを使う時は ﾗｯﾌﾟなしで様子を見ながら加熱します。
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8
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⑦を①に加え ｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜます。
→⑨へ
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9
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ここからは、どの味も 同じ工程です。
ﾄﾚｰにﾗｯﾌﾟを敷き、③or⑧のﾁｮｺﾚｰﾄを注ぎます。
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10
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更に表面をﾗｯﾌﾟで覆い、冷蔵庫で20～30分 冷やします(:切り分けられるまで固める)。
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11
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⑩を10等分に切り分けます。
ﾗｯﾌﾟorﾋﾞﾆｰﾙ手袋を使ってひとつずつ丸め、冷蔵庫で20～30分冷やします。
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12
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⑪をｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰの中で転がし、まんべんなくｺｰﾄして完成。
※形を保てるよう、ｷﾚｲにﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして下さい。
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13
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【ﾗﾑ風味】
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14
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小鍋で生ｸﾘｰﾑを沸かし、ﾗﾑ酒とともに①に加え ｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜます。
→⑨へ
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15
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【ｵﾚﾝｼﾞ風味】
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16
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小鍋で生ｸﾘｰﾑを沸かし、ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙとともに①に加え ｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜます。
→⑨へ
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コツ・ポイント
・ﾁｮｺが沸かした生ｸﾘｰﾑで溶け切らない時は、追加で湯せんして下さい。
・今回はｺｺｱｺｰﾃｨﾝｸﾞで仕上げてますが、ﾊﾟｳﾀﾞｰｼｭｶﾞｰや 溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄでｺｰﾄしても○。
・日持ちは 冷蔵庫で4～5日を目安にして下さい。
・今回はｺｺｱｺｰﾃｨﾝｸﾞで仕上げてますが、ﾊﾟｳﾀﾞｰｼｭｶﾞｰや 溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄでｺｰﾄしても○。
・日持ちは 冷蔵庫で4～5日を目安にして下さい。
このレシピの生い立ち
ｺﾝﾋﾞﾆやｽｰﾊﾟｰで揃う材料で、簡単・ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙに生ﾁｮｺを作りたくて。
追加する素材やｺｰﾃｨﾝｸﾞを変えることで、色々な種類ができ上がりました。
追加する素材やｺｰﾃｨﾝｸﾞを変えることで、色々な種類ができ上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
リンスムージー
