梅酒の梅をセミドライフルーツに

梅酒の梅をセミドライフルーツに

Description

沢山作った梅酒の梅の消費に作って見たらお気に入りに♪砂糖を使わずに作れるのでジャムよりヘルシーです

材料

梅酒の梅
好きなだけ

作り方

1

梅酒から梅を取りだし水分を切る

2

ナイフを回しいれ実をひねり半分に
(アボカドをカットするイメージで)

3

2で種の付いたほうはスプーンで種をくりぬく
(種を取るのが大変な場合はこちら半分はジャム用に使う手もあります)

4

ざるなどに並べしばらく乾かす
(天日干し出来れば尚可)

5

クッキングペーパーをしいた網に乗せ90度のオーブンで途中返しながら3~5時間程度加熱
(オーブンの癖や梅の状態で調整)

6

アプリコットのドライフルーツのような感じになったら出来上がりです

7

左がホワイトリカーと氷砂糖で浸けた梅酒の梅、右は黒糖とブランディーで浸けたものです

コツ・ポイント

オーブンは焼くのではなく低温でじっくり乾かすイメージです

このレシピの生い立ち

梅酒をたくさん作ったら梅も沢山!!
ジャムもコンポートも作ってまだ余っていたのでドライフルーツにしてみました
レシピID : 4350538 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/06/05

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セミドライにしておけば、気軽に食べられて良いですね(°▽°)蒸しパンとかに入れてみよう〜

harupon☆

20/05/17

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自家製梅酒の沢山の実を再活用。甘酸っぱい大人のオツマミに変身ですね。

時々、料理人。

17/05/29

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梅リメイクはこれが一番ですね。美味しい!味見でなくなりそう…。

クック7OHEGE☆

梅仕事の季節ですね♪嬉しいレポ有り難うございます!

17/04/07

First tsukurepo mark
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完熟梅で作った梅酒の梅で、凄く美味しいです!アプリコットみたい

マンマノコ

すごくきれいなオレンジ色!本当にアプリコットみたい♪レポ感謝