梅酒の梅をセミドライフルーツに
mihotti33
作り方
-
-
1
-
梅酒から梅を取りだし水分を切る
-
-
-
2
-
ナイフを回しいれ実をひねり半分に
(アボカドをカットするイメージで)
-
-
-
3
-
２で種の付いたほうはスプーンで種をくりぬく
(種を取るのが大変な場合はこちら半分はジャム用に使う手もあります)
-
-
-
4
-
ざるなどに並べしばらく乾かす
(天日干し出来れば尚可)
-
-
-
5
-
クッキングペーパーをしいた網に乗せ９０度のオーブンで途中返しながら３~５時間程度加熱
(オーブンの癖や梅の状態で調整)
-
-
-
6
-
アプリコットのドライフルーツのような感じになったら出来上がりです
-
-
-
7
-
左がホワイトリカーと氷砂糖で浸けた梅酒の梅､右は黒糖とブランディーで浸けたものです
-
コツ・ポイント
オーブンは焼くのではなく低温でじっくり乾かすイメージです
このレシピの生い立ち
梅酒をたくさん作ったら梅も沢山!!
ジャムもコンポートも作ってまだ余っていたのでドライフルーツにしてみました
ジャムもコンポートも作ってまだ余っていたのでドライフルーツにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
mihotti33
