混ぜて絡めて食べる！油将カラメン
Description
今流行りの油そばをアレンジした濃厚味噌味油そばです。お酢をかけることでグッと味が締まります！
新米妊婦ちゃん
材料
（2人分）
餃子の王将ラーメンパック(味噌味)
1袋
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絡めるスープ
付属の味噌スープの素
1袋
めんつゆ(2倍濃縮)
大1
みりん
大1
オイスターソース
小1
ごま油
小1
砂糖
小1/2
サラダ油
大1ずつ
お酢、ラー油
お好みで
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トッピング
ネギ、チャーシュー、メンマなど
お好みで
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かします
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2
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絡めるスープの材料を別の小鍋に入れて、温め混ぜ合わせます。面倒であればレンジでチンでも大丈夫です。
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3
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1の沸いたお湯で麺を茹でます。大体1分半ぐらいですが、お好みで調整してください。
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4
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器に2を注ぎます。
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5
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茹で上がった麺は冷水で締めます。水をよく切り4の器に盛ります。
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6
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上にお好みの具材をトッピングして、最後に油を回しかければ完成です。お好みでお酢とラー油を回しかけてください。
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7
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※今回はチャーシューなどがなかったので、茹で豚とネギ、干しエビをトッピングしました。
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コツ・ポイント
麺は冷水でしっかり締めたほうが、麺がのびずコシもあり絡まりやすいです。味が濃いめのスープなのですが、お酢を入れることで絶妙なバランスの絡みスープになります。
このレシピの生い立ち
わたしはスープがあるラーメンよりも混ぜそばや油そばが好きなので、もっちりとした王将の生麺でアレンジ出来ないかと思い、作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新米妊婦ちゃん
