＊美味しいカニの見分け方＊
漁師の浜子
作り方
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1
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甲羅に黒いツブツブがたくさん付いているカニが美味しい証拠♪
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2
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にょろにょろが付いているのも美味しい証拠♪
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3
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甲羅を指で押してみて、硬いのが美味しいカニ、やわらかいのは脱皮ガニといい、脱皮したばっかりで身も少なく味が落ちます。
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コツ・ポイント
ツブツブやにょろにょろが付くのは、甲羅が美味しいから付くようです。市場におろすカニもよりツブツブやにょろにょろが付いているものの方が高値で行きます。
このレシピの生い立ち
皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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漁師の浜子
