甘〜い!焼き芋の干し芋
Description
蒸し芋の干し芋より断然甘い。同じ芋でも焼き芋を使うとこんなに甘い!
材料
(作りやすいのは芋三本分)
1本約500gを3本
作り方
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1
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今回使ったのは、べにはるかです。
写真のように黒い液が染み出しているような芋のほうが甘いです。
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2
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洗った芋を陶板または天板に並べて、水を張ったボウルと共に190c°で90分焼きます。
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3
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冷めてから皮を剥き、スティク状に切り、オーブンペーパーを敷いて干します。オーブンペーパーを敷いておくと返す時が楽です。
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4
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日の当たる場所で2〜3日、ひっくり返しながら干します。夜は家の中に取り込みます。
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5
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私はジップロックに食べきれる分だけ入れて、冷凍庫で保存。
食べたい時に解凍してます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近所の焼き芋屋さんで売っていた、焼き芋の干し芋のおいしさに感動。
自分で作ってみたら、思いのほか美味しくできました。
自分で作ってみたら、思いのほか美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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