クランベリーチーズケーキ
Description
ドライクランベリーとチーズの酸味、ザラメのカリカリ触感がたまりません♪
まろにゃ
材料
1袋(200g)
砂糖
大さじ 2
バター又はマーガリン
80g
100ml
2個
２～3枚
ドライクランベリー
40~50g
コーヒーシュガー(ザラメ）
トッピング用
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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オーブンは、180度に温めておく。
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3
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バターは溶かしておく。
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4
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チーズを重ね、5ミリ角くらいのサイコロ状に切る。
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5
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クランベリーを刻む。(全部)
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6
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ボウルに溶かしたバターと砂糖を入れ混ぜる。
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7
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卵を割り入れ混ぜる。
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8
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牛乳も入れて混ぜる。
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9
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刻んだクランベリーの3分の2を混ぜる。
（残りはトッピングに）
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10
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ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
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混ぜ混ぜ。
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しっかり混ざったらOK。
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型に入れて、残しておいたクランベリーをパラパラと乗せる。
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ザラメもふりかける。(ザラメは思い切って多めにふりかけて)
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180度のオーブンで20~25分焼く。途中焼き具合を見て竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければOK。
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焼きあがったら、布巾などをかけて、乾きすぎないようにして冷ます。
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私はその上からラップをのせてしっとりさせるようにしてます。
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冷めたらジッパー袋などに入れて、一日くらい置いてから食べましょう。
熱いうちはチーズが溶けて食べにくいかと(;^_^A
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コツ・ポイント
ホットケーキミックス、150gの場合、あんまり深く考えず、小麦粉を少し足すか、牛乳を少し減らすか、っていうテキトーな感じで全然大丈夫です(笑)ただ、チーズとクランベリーを少し減らさないと、具が多すぎちゃうかもです。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーが好きで、作ってみたらおいしかったんで、チーズ入れても合うかも！！ってなテキトーな発想で作っちゃいましたが、今や定番(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まろにゃ
