まぐろの照り焼き☆甘辛味

まぐろの照り焼き☆甘辛味
☆話題入り感謝☆魚屋さんで激安で売ってるまぐろの切り落としを立派なおかずに♡ お酒のすすむ一品。

材料 (3~4人分)

まぐろ
300g
ししとう
10本
1片
大1
小麦粉と片栗粉
同量を混ぜたもの適量
☆醤油
大1・5
大1
☆酒
大1
白胡麻 七味
お好みで
サラダ油
適量

1

まぐろは適当な大きさに切り、生姜のすりおろしと酒大1をまぶしておく。
しし唐は適当な長さに切る。

2

フライパンに少し多めの油をひき、しし唐を色よく焼きつけ取り出す。
まぐろに粉をまぶして同じフライパンに並べる。両面色よく焼き火を通す。

3

余分な油を捨て、☆の調味料を混ぜたものを入れ、フライパンの中で煮からめる。
汁がなくなる手前でしし唐を戻す。
器に盛り胡麻と七味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

少し多めの油で焼き揚げにします。粉がかりっとして醤油とみりんがからんで旨いです。

このレシピの生い立ち

まぐろの切り落としが650gくらい入って100円だった♡
レシピID : 436713 公開日 : 07/09/30 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (63人)

17/11/09

写真

ぶつの盛合せが安く手に入ったので参考にさせて頂きました!

ゆたっち

作って下さってありがとうございます♡

17/08/10

写真

ネギを入れてまぐろじゃなくて鰆ですがとっても美味しかったです!

しゅろくま

作って下さってありがとうございます♡

17/03/30

写真

鶏胸肉で作ったんですが、お酒に合います。次はマグロでつくります!

クックUOOF6E☆

鶏も美味しそうですね!アレンジありがとうございます!

16/10/31

写真

美味しい〜!お弁当にも良さそうですね!

usacchi

冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ^^ありがとう~

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真さん 2007年10月02日 14:13
sweetsweetさん こんにちは♪

素敵な値段でしょ~(笑)
残りはねぎま鍋になりました。
ピンクのたまご 2007年10月30日 11:36
真さん、こんにちは&はじめまして。
マグロを使ったお弁当にもよさそうなおかずを探していて、
このレシピを見つけました。

甘辛な香りと照りがとってもおいしそうで、つまみ食いしたい
ところをぐっと押さえました。

真さん、とってもお買い物上手ですね。
うらやましいです。
真さん 2007年10月31日 08:52
ピンクのたまごさん おはようございます♪
つくれぽ&コメントありがとう~
おいしそうなお弁当!
お弁当毎日作るって大変なのにすばらしい~

私が買い物上手なわけではなくて
近くに激安スーパーがあるのです・・・
ピンクのたまご 2007年11月11日 11:45
真さん、こんにちは。
主人の強いリクエストがあったので、再びつくれぽしちゃいました。
今回は丼にアレンジ。
ごはんともいい相性でおいしかったです。

我が家の定番メニューとして、これからもジャンジャン作りますね。
真さん 2007年11月12日 11:59
ピンクのたまごさん こんにちは。

ご主人に気に入っていただけたみたいで嬉しいです!
リクエストいただけると嬉しいですよね♪
ジャンジャン作ってください!
ありがとう。
真さん 2008年03月14日 07:00
カオリ♫♬さん はじめまして。

日記もレシピもまだなようなのでこちらでお礼を言わせていただきます。
見てくれるかしら~

つくれぽありがとうございます。
粉をつけて多めの油で焼くからパサつかないんですよね~
エリンギ入りも美味しそう!
本当にありがとう~
おぶうさま 2008年04月26日 21:22
真ちゃん✿

こんばんは!

夕方買い物に行ったら、まぐろの切り落としが3割引きに!
前からこれ作りたくてフォルダに入れてたのでさっそく買って帰って作りました。

絶対おいしいだろうな~と思ってたけど、やっぱりめちゃくちゃおいしい♡
しょうがの風味もいいし、お酒で臭みがまったくないのもいいね。
それに、多めの油でかりっと焼けた表面もとってもおいしくて、ご飯が進んでしまいました。

他にも真ちゃんのレシピはいっぱい作りたいものだらけ。
たぶんわたしのフォルダの中に一番たくさんあるのは真ちゃんのレシピと思うわ~。惚れてます♡

またこれからもお世話になると思いますのでよろしくね。

今日はおいしいレシピをご馳走さまでしたヽ(▽`)ノ
真さん 2008年04月28日 07:18
おぶうさま おはよー

3割引!それは買わねば!
スーパーでこのレシピ思い出してくれたんですね♡
ありがとう~
フォルダーにためてくださってるなんて感謝感激です。
本当にありがとう。
あーちょ風味 2008年06月25日 16:42
真さん♫

行きつけ?の魚屋さんで
「半端ないらないまぐろ頂戴~」と
せがんで、脅しのように(-"-)
ほぼお金も払わずに分けてもらったマグロ。
こうやって火を通すと、割とパサパサしてしまいがちなのに…。
ふっくらしてて美味しかった♡
筋っぽさもなかったです(>_<)
感激~(^-^)ウマウマでした♫
ありがとう(*^^)v
真さん 2008年06月25日 19:28
あーちょさんのご自宅の近くには魚屋さんがあるのね~
いいなぁ。
うちはスーパーの中の魚屋を利用してるので強盗はできません。
脅してお金を払わずに物を持って帰るのは
強盗というのではなくて?

気に入ってくれて嬉しい♪
こちらこそありがとう。