まぐろの照り焼き☆甘辛味
作り方
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1
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まぐろは適当な大きさに切り、生姜のすりおろしと酒大1をまぶしておく。
しし唐は適当な長さに切る。
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2
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フライパンに少し多めの油をひき、しし唐を色よく焼きつけ取り出す。
まぐろに粉をまぶして同じフライパンに並べる。両面色よく焼き火を通す。
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3
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余分な油を捨て、☆の調味料を混ぜたものを入れ、フライパンの中で煮からめる。
汁がなくなる手前でしし唐を戻す。
器に盛り胡麻と七味をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
少し多めの油で焼き揚げにします。粉がかりっとして醤油とみりんがからんで旨いです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが650gくらい入って100円だった♡
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